Однако и зимой риск столкнуться с отравлением не исключен. Восстановление после этой неприятной ситуации требует времени и особого внимания к питанию. О том, что можно и что нельзя есть после отравления, рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова.

После перенесенного пищевого отравления восстановление может занять от семи до десяти дней. В этот период важно придерживаться щадящей диеты. Если наблюдаются такие симптомы, как тошнота, рвота, расстройство стула и боли в животе, и они сопровождаются повышением температуры или сыпью, необходимо срочно обратиться к врачу. При неукротимой рвоте также следует вызвать специалиста.

При отравлении слизистая желудка воспалена и раздражена, что затрудняет усвоение питательных веществ. Важно в первую очередь обеспечить организм достаточным количеством чистой питьевой воды — без газа, до трех литров в сутки. Питание должно быть дробным: шесть-семь небольших порций по 150-200 граммов. Рекомендуется употреблять пюреобразную или жидкую пищу, которая легче переваривается и не вызывает брожения.

Среди рекомендуемых продуктов можно выделить: сухарики, смоченные в чае, нежирный бульон из птицы, рис, гречку, овсянку, отварное нежирное мясо или рыбу, печеные яблоки, паровой омлет или вареные яйца, а также отвар ромашки и сладкий чай. Эти продукты помогут восстановить баланс в организме и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Среди запрещенных продуктов после пищевого отравления находятся: жирная, копченая и жареная пища, кислые продукты (гранаты, цитрусовые), фруктовые соки, соленья, острые блюда, кофе и алкоголь. Молоко и каши на его основе можно вводить в рацион не ранее чем через две недели, а кисломолочные продукты — немного раньше, но в переработанном виде.

Если отравление сопровождается рвотой, пить воду следует небольшими глотками, чтобы не усугубить тошноту. При признаках обезвоживания, таких как сухость во рту, слабость и головокружение, необходимо срочно восполнить потерю жидкости. Для этого можно приготовить раствор из половины чайной ложки соли и шести чайных ложек сахара на литр воды или использовать аптечные регидратирующие препараты. В любом случае, консультация с врачом будет полезной.