Однако, как объясняет заведующая отделом Кузбасского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Валентина Карпова, этот продукт подходит не всем. Важно знать, кому именно стоит избегать икры.

И красная, и чёрная икра являются калорийными продуктами, поэтому людям с избыточным весом или высоким уровнем холестерина следует употреблять их в умеренных количествах. Кроме того, икра может вызывать аллергические реакции у тех, кто страдает непереносимостью морепродуктов. Специалист также предостерегает от употребления икры людям, склонным к отёкам, а также страдающим от атеросклероза, гипертонии и ишемических заболеваний. Это связано с высоким содержанием соли в продукте.

Если противопоказаний к употреблению икры нет, то рекомендуется есть её не более двух раз в неделю, при этом ограничиваясь парой столовых ложек за раз. В такие дни желательно исключить из рациона другие солёные продукты. Перед покупкой важно проверять срок годности и обращать внимание на целостность упаковки. Валентина Карпова советует приобретать деликатес в стеклянной или пластмассовой таре, а также хранить его в холодильнике.

Несмотря на ограничения, икра обладает множеством полезных свойств. Чёрная осетровая икра, например, является богатым источником белка, витаминов, минералов и полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Эти компоненты известны своими противовоспалительными свойствами и положительным влиянием на здоровье сердца и сосудов. Чёрная икра также содержит витамины А, D, E и витамин группы В, которые поддерживают иммунную систему и улучшают состояние кожи.

Красная или лососевая икра также богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению мозговой активности. Этот деликатес отличается высоким содержанием антиоксидантов, таких как селен и витамин Е, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов и замедляют процессы старения.