Врач-психиатр и нарколог Руслан Исаев, президент Независимой наркологической гильдии, поделился своими рекомендациями по поводу выбора блюд на новогоднем столе.

По словам Исаева, предпочтение стоит отдать мясным и овощным блюдам, приготовленным на гриле. Такие блюда, как куриная грудка, запеченный картофель и овощи, являются отличным выбором для новогоднего ужина. Они содержат белки и сложные углеводы, которые замедляют всасывание алкоголя и помогают избежать неприятных последствий. Врач подчеркивает, что первое правило – это избегать употребления спиртного на голодный желудок, так как это может усугубить состояние.

Исаев также отметил, что жирная, жареная и тяжелая пища не только перегружает пищеварительную систему, но и усиливает токсическое воздействие алкоголя. Поэтому стоит избегать таких блюд, чтобы не ухудшить свое самочувствие во время праздников.

Кроме того, эксперт предупредил о нежелательности сочетания алкоголя с кисломолочными продуктами, сладкими десертами и газированными напитками. Эти продукты могут ускорить опьянение и повысить нагрузку на печень. Вместо этого рекомендуется выбирать закуски, содержащие мясо, рыбу и яйца, которые замедляют всасывание спирта и снижают его концентрацию в крови.

Также важно следить за уровнем сахара в крови, чтобы избежать резких перепадов, которые могут возникнуть во время употребления алкоголя. Блюда с бобовыми или бутерброды с цельнозерновым хлебом могут помочь в этом.

Наконец, Руслан Исаев советует чередовать спиртное с водой или несладкими безалкогольными напитками, чтобы избежать обезвоживания. Негазированная минеральная вода с высоким содержанием электролитов станет оптимальным вариантом для поддержания водного баланса в организме во время новогодних праздников.