По ее словам, все сахарозаменители, в той или иной степени, являются химическими веществами. Хотя существуют и природные сахарозаменители, такие как фруктоза, многие из них получают из растений, но затем подвергаются химической обработке. Это затрудняет четкое разделение на искусственные и натуральные продукты.

Фетисова отметила, что сахарозаменители были разработаны как альтернатива традиционному сахару, который может повышать уровень глюкозы в крови и способствовать развитию ожирения, сахарного диабета и других заболеваний. Несмотря на то что сахарозаменители не влияют на уровень глюкозы в крови, не все из них одинаково безопасны и полезны.

Среди наиболее известных сахарозаменителей, таких как фруктоза, аспартам, цикламат и сахарин, некоторые могут усугублять метаболические нарушения и не рекомендуются к потреблению. В то же время более современные сахарозаменители, такие как эритрит, трегалоза и аллюлоза, считаются более безопасными и полезными для здоровья.

Тем не менее, даже современные сахарозаменители могут вызывать неприятные побочные эффекты, такие как тошнота и дискомфорт в желудке, особенно при употреблении в больших дозах. Это может быть связано с изменениями в составе микрофлоры кишечника и ферментативной активности. В связи с этим, Фетисова рекомендует использовать сахарозаменители в малых количествах и только в тех случаях, когда это действительно необходимо.