В интервью изданию NEWS.ru она объяснила, что аллергические реакции возникают только на белковые молекулы, тогда как сахар является углеводом, состоящим из глюкозы и фруктозы.

По словам Поповой, аллергия на сахар в чистом виде невозможна по нескольким причинам. Основная из них заключается в том, что организм быстро расщепляет сахар до простых сахаров, которые легко всасываются в кровь через стенки кишечника. Этот процесс происходит практически без участия иммунной системы, что исключает возможность возникновения иммунного ответа.

Иммунолог также отметила, что переработка сахара в организме осуществляется с помощью специальных ферментов, которые не затрагивают иммунитет. Поэтому дискомфорт после употребления сладостей может быть связан с другими факторами, такими как непереносимость углеводов или чувствительность к добавкам в продуктах.

Попова подчеркнула, что в организме имеются ферменты, способные эффективно переваривать сахар. Они разлагают его на составляющие, которые затем используются клетками как источник энергии. Этот процесс также не вызывает реакций иммунной системы. Тем не менее, иногда у людей могут возникать симптомы после употребления сладостей, что может быть связано с непереносимостью углеводов или реакцией на добавки.

Таким образом, аллергия на сахар как таковая не существует, и любые неприятные ощущения после его потребления следует связывать с другими причинами.