Кетоконфеты – это сладости, разработанные для людей, придерживающихся кетогенной диеты. Основная задача этих конфет – имитировать вкус и текстуру традиционных жевательных сладостей, минимизируя при этом содержание углеводов, которые могут нарушить состояние кетоза.

Основные компоненты жевательных кетоконфет включают некалорийные или низкокалорийные подсластители, такие как стевия, эритрит, ксилит, аллюлоза или монк фрукт. Эти вещества обеспечивают сладость без значительного повышения уровня глюкозы в крови. Кроме того, желирующие агенты, такие как желатин, агар-агар или пектин, придают конфетам упругость и эластичность. Для обогащения вкуса и текстуры в состав могут добавляться кокосовое масло или масло какао, которые соответствуют принципам кетодиеты.

Кетоконфеты разработаны для минимизации содержания углеводов, предотвращая выход из кетоза, обеспечения чувства насыщения благодаря содержанию жиров и клетчатки, а также удовлетворения потребности в сладком без вреда для кетогенной диеты. Тем не менее, важно контролировать количество потребляемых кетоконфет, так как чрезмерное употребление может привести к нежелательным эффектам, особенно из-за содержания подсластителей.

Считается, что кетосладости не вызывают подъёма сахара и инсулина, поддерживая организм в состоянии кетоза. Однако стоит обратить внимание на состав, так как некоторые варианты на рынке могут содержать небольшое количество сахаров. Поэтому полезно читать не только крупный шрифт, но и мелкий.

Польза и вред кетоконфет зависят от состава, качества ингредиентов и индивидуальных особенностей организма. Потенциальная польза включает в себя удовлетворение потребности в сладком, что может снизить психологический дискомфорт, связанный с ограничениями в диете. Правильно разработанные кетоконфеты содержат минимальное количество углеводов, что позволяет избежать выхода из кетоза, а высокое содержание жиров обеспечивает организм длительным источником энергии.

Например, кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды (MCT), которые быстро превращаются в кетоны, обеспечивая быстрый источник энергии. Кетосладости, обогащённые витаминами и минералами, способны компенсировать потенциальный дефицит нутриентов, связанный с ограничениями в кетодиете. В частности, добавление коллагена может положительно сказаться на здоровье кожи, волос и суставов.