Известный российский исследователь и директор Института биологии старения Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского, Алексей Москалев, поделился с KP.RU информацией о продуктах, которые могут значительно улучшить работу мозга и сохранить ясность ума на протяжении жизни.

По словам Москалева, существует пять групп продуктов, которые особенно полезны для мозга. К ним относятся ягоды, орехи и семена, жирная рыба, капуста и специи. Эти продукты помогают не только поддерживать когнитивные функции, но и замедлять возрастные изменения в мозге.

Ягоды, такие как черника, вишня и черноплодная рябина, богаты флавоноидами и антоцианами. Эти вещества укрепляют сосуды и защищают клетки мозга от нехватки кислорода, а также снижают уровень воспаления в организме. Регулярное употребление ягод может стать простым и эффективным способом поддержания здоровья мозга.

Орехи и семена, такие как лен, кунжут и тыквенные семечки, содержат витамин E и омега-3 жирные кислоты. Эти компоненты способствуют сохранению когнитивных функций и замедляют возрастные изменения. Включение этих продуктов в рацион может помочь сохранить память и улучшить общую работоспособность мозга.

Жирная рыба, включая сардины, лосось и сельдь, также занимает важное место в списке полезных для мозга продуктов. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые, по словам специалиста, способствуют улучшению памяти и общей функции мозга. Регулярное потребление рыбы может значительно повлиять на здоровье нейронов.

Капуста, в частности брокколи, содержит изотиоцианаты и витамин K, которые поддерживают работу митохондрий – «энергетических станций» нейронов. Это делает капусту важным продуктом для поддержания активности и здоровья мозга.

Наконец, специи, такие как куркума, тимьян, базилик и черный перец, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Некоторые из них даже могут замедлять процессы старения, что делает их полезными не только для общего состояния здоровья, но и для поддержания функций мозга.

Таким образом, правильное питание и включение в рацион указанных продуктов могут сыграть ключевую роль в поддержании здоровья мозга и улучшении когнитивных функций на протяжении всей жизни.