Врач подчеркнула, что помимо основного лечения, важным аспектом для таких пациентов является правильное питание. Регулярное употребление рафинированных круп может привести к обострению болей в суставах.

Толмасова объяснила, что зерно состоит из трех ключевых компонентов: отрубной слой, богатый клетчаткой и минералами; зародышевый слой, содержащий питательные вещества; и эндоспермий, который включает углеводы и белок. В цельнозерновых продуктах сохраняются все эти элементы, тогда как при рафинировании удаляются наиболее ценные части — отруби и зародыш, содержащие клетчатку, витамины и минералы.

Врач отметила, что исследования показывают, что рафинированные крупы увеличивают уровень воспалительных маркеров в крови, что негативно сказывается на состоянии суставов и может способствовать развитию других заболеваний. К рафинированным крупам относятся белый хлеб, очищенный рис, выпечка и сладкая сдоба.

В отличие от рафинированных, цельнозерновые крупы не вызывают усиления воспаления в организме. Они богаты витаминами группы В и антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, а также содержат клетчатку, способствующую выведению "плохого" холестерина. Регулярное употребление таких злаков снижает риск развития диабета, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, а также поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

В заключение, Толмасова посоветовала людям с заболеваниями суставов исключить из рациона рафинированные крупы. Она напомнила, что питание оказывает значительное влияние на здоровье, и призвала контролировать свой рацион, отдавая предпочтение более здоровым продуктам для улучшения самочувствия.