Шоколад является любимой сладостью во всем мире, и его разнообразие – от белого и молочного до горького – вызывает интерес у многих.

Основная польза шоколада заключается в его составе, в частности, в какао-бобах, из которых он производится. Эти бобы содержат множество полезных веществ, включая минералы, такие как магний, фосфор, железо, марганец и цинк, а также витамины группы А и В. Магний поддерживает обмен веществ и работу нервной системы, фосфор важен для формирования костей и зубов, а железо необходимо для транспорта кислорода в организме. Полифенолы, содержащиеся в какао, обеспечивают антиоксидантную защиту.

По словам Амеличкиной, наиболее полезным считается горький шоколад, так как он содержит меньше сахара и больше какао (от 55 до 70%). Молочный и белый шоколад считаются менее полезными из-за высокого содержания сахара и низкого содержания какао. Шоколад с подсластителями может быть альтернативой для тех, кто хочет сократить калории, но его чрезмерное употребление также может вызвать побочные эффекты.

Врач рекомендует не превышать дозу в 30 граммов горького шоколада или 15-20 граммов молочного в день. Чрезмерное употребление может привести к набору лишнего веса, сахарному диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Отказаться от шоколада рекомендуется детям до трех лет, людям с сахарным диабетом и тем, кто имеет аллергию на этот продукт. Люди с гипертонической болезнью и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью также должны быть осторожны. В качестве замены шоколада можно рассмотреть мармелад, зефир или пастилу, а для снижения калорийности – шоколад с заменителями сахара.