По словам профессора Алексея Москалева, директора Института биологии старения Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского и члена-корреспондента РАН, правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья мозга и сохранении ясности ума.

В интервью изданию KP.RU Москалев выделил пять групп продуктов, которые особенно полезны для мозга. К ним относятся ягоды, орехи и семена, жирная рыба, капуста и специи. Эти продукты не только способствуют улучшению памяти, но и помогают замедлить возрастные изменения в мозге.

Ягоды, такие как черника, вишня и черноплодная рябина, содержат флавоноиды и антоцианы. Эти вещества укрепляют сосуды, защищают клетки мозга от недостатка кислорода и снижают воспалительные процессы. Орехи и семена, например, лен, кунжут и тыквенные семечки, богаты витамином E и омега-3 жирными кислотами, которые также способствуют сохранению когнитивных функций.

Жирная рыба, включая сардины, лосось и сельдь, является важным источником омега-3. Эти кислоты, по словам эксперта, значительно улучшают память и общую работу мозга. Капуста, в частности брокколи, содержит изотиоцианаты и витамин K, которые поддерживают функционирование митохондрий — «энергетических станций» нейронов, что критически важно для их здоровья.

Наконец, специи, такие как куркума, тимьян, базилик и черный перец, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Некоторые из них способны замедлять процессы старения, что делает их важными для поддержания здоровья мозга на долгие годы.

Таким образом, правильный выбор продуктов питания может существенно повлиять на когнитивные функции и общее состояние здоровья мозга.