Перловка и гречка: как злаки становятся секретом красоты и здоровья


image

03.02.2023 4665

Врач-косметолог Елена Романенко предупреждает о негативных последствиях нерегулярного и нерационального питания, таких как лишний вес, проблемы с пищеварением и ухудшение состояния кожи. Диетолог-терапевт Ольга Лушникова также подчеркивает важность круп в сбалансированном рационе, отмечая их роль как источника энергии, витаминов и пищевых волокон.

Для максимальной пользы рекомендуется выбирать цельнозерновые и минимально обработанные крупы. Специалисты советуют предпочитать гречку-ядрицу вместо гречневых хлопьев, а также выбирать коричневый или дикий рис вместо белого шлифованного. Овсянку лучше брать в цельнозерновом виде, а не в виде быстрого приготовления. Употребление таких каш требует больше времени на приготовление, но они обеспечивают длительное ощущение сытости и имеют низкий гликемический индекс, что предотвращает резкие скачки сахара в крови.

Хотя такие каши готовятся дольше, для ускорения процесса можно замачивать крупы перед варкой. В некоторых случаях, например, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, рекомендуется использовать измельченные крупы, так как они легче усваиваются.

Наиболее полезной крупой специалисты считают гречку. Она содержит много растительного белка, витаминов и минералов, а также полиненасыщенные жирные кислоты. Гречневая каша улучшает работу кишечника, нормализует уровень холестерина и артериального давления, а также обладает антиоксидантными свойствами. Этот продукт способствует профилактике анемии и повышает иммунитет, не вызывая аллергии, так как не содержит глютена.

Овсянка также является достойным конкурентом гречке. Она содержит витамины, минералы и бета-глюканы — особый вид клетчатки, который поддерживает здоровье микробиома кишечника. Овсяная каша помогает выводить токсины, снижает уровень холестерина и сахара в крови, а также может иметь иммуномодулирующие и противоопухолевые свойства.

Таким образом, как гречка, так и овсянка могут стать важными компонентами рациона, способствуя не только физическому, но и эмоциональному благополучию.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Публикации