Часто возникает сомнение, можно ли есть эти продукты без предварительной термической обработки, особенно учитывая их сходство с вареными колбасами, которые обычно используются в бутербродах и салатах. Для разъяснения этой ситуации aif.ru обратился к экспертам.

Сосиски, сардельки и шпикачки, по словам Дмитрия Гордеева, руководителя Центра экономико-аналитических исследований и IT-технологий Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова, являются продуктами, готовыми к употреблению. Это означает, что они должны соответствовать строгим требованиям безопасности, установленным в нормативных и законодательных документах. Таким образом, теоретически их можно есть сырыми, не подвергая термической обработке.

Тем не менее, несмотря на возможность употребления сосисок и сарделек в сыром виде, большинство потребителей предпочитают их готовить. Это связано с тем, что предварительная варка придает продуктам более сочную консистенцию и улучшает вкус. Поэтому сосиски и сардельки чаще всего готовят перед употреблением, что делает их более привлекательными для большинства людей.

Важно отметить, что сосиски и сардельки имеют много общего с вареными колбасами, которые также могут быть съедены без предварительной термической обработки. Однако колбасы можно жарить, варить и использовать в различных блюдах, что делает их более универсальными в кулинарии. В советские времена, например, в столовых часто продавали вареные колбасы, которые по сути напоминали сосиски или сардельки.

Таким образом, хотя сосиски и сардельки можно есть сырыми, предпочтительнее их предварительно готовить, чтобы улучшить вкусовые качества и сделать их более аппетитными для потребителей.