Многие люди злоупотребляют им, включая сладкие продукты и переработанные изделия, содержащие сахар в качестве вкусовой добавки или консерванта. Вопрос о том, может ли отказ от сахара помочь в похудении, стал темой обсуждения с диетологом Василисой Пономаревой.

Отказ от сахара действительно может способствовать снижению веса. Как объясняет Пономарева, это связано со снижением калорийности рациона. Сахар является источником "пустых" калорий, не дающих ощущения насыщения, но при этом обладающих высокой энергетической ценностью. Например, одна чайная ложка сахара содержит около 20 ккал, а пирожное может насчитывать от 250 до 400 ккал. Исключив сладости, человек автоматически уменьшает свою дневную калорийность, что может привести к похудению.

Кроме того, отказ от сахара позволяет стабилизировать уровень инсулина в крови. Употребление сахара вызывает резкий выброс инсулина, гормона, способствующего накоплению жира, что приводит к быстрому ощущению голода. При отказе от сахара уровень инсулина снижается, что помогает уменьшить приступы голода и тягу к перееданию. Также стоит отметить, что избыток сахара задерживает воду в организме, и отказ от него может помочь вывести лишнюю жидкость, сделав тело более подтянутым.

Тем не менее, отказ от сахара не всегда гарантирует похудение. У некоторых людей эта мера может не дать заметного результата. Причиной могут быть замены сахара на другие калорийные продукты, такие как фрукты с высоким содержанием природных сахаров или "полезные" сладости, как мед и сиропы. Кроме того, если у человека низкий уровень физической активности или имеются гормональные нарушения, отказ от сахара может не привести к быстрому эффекту.

Отказ от сахара имеет свои плюсы и минусы. К положительным аспектам можно отнести быстрое снижение веса, улучшение состояния кожи, снижение рисков диабета и болезней сердца, а также повышение уровня энергии. Однако, с другой стороны, отказ может вызвать "синдром отмены", проявляющийся в раздражительности и головных болях. Также многие испытывают трудности с долгосрочным соблюдением такой диеты, что может привести к дефициту углеводов и, как следствие, снижению работоспособности.

Врач подчеркивает, что отказ от сахара сам по себе не является панацеей. Для достижения здорового веса важно учитывать общий контроль калорий и сбалансированное питание.