Как дети, так и взрослые обожают их, и не зря. Однако, прежде чем погружаться в мир бахчевых, стоит разобраться в их полезных и вредных свойствах. Мы обратились к эксперту — врачу-диетологу Татьяне Залётовой из Клиники Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

Арбузы и дыни, несмотря на свою сладость, не относятся ни к фруктам, ни к овощам. Биологи классифицируют их как ложные ягоды, а также тыквины, так как их ближайшие родственники — это тыква, кабачки и огурцы. Споры о том, что полезнее — арбуз или дыня — продолжаются, и каждый из этих плодов имеет свои уникальные преимущества.

Арбуз состоит почти на 90% из воды, а дыня — на 95%. В оставшихся процентах содержатся сахара, клетчатка, витамины и микроэлементы. Арбуз богат витаминами С, PP и группы В, а также фолиевой кислотой. Он содержит важные для сердца минералы, такие как калий, магний и натрий. Кроме того, арбузная мякоть содержит аминокислоты цитруллин и аргинин, которые способствуют нормализации артериального давления и улучшению работы сосудов. Ликопин, содержащийся в арбузах, помогает бороться с преждевременным старением и различными заболеваниями.

Дыня, в свою очередь, также обладает множеством полезных свойств. В её составе присутствуют цинк, кальций, витамины Р и группы В, а также антиоксиданты А, Е и С, которые оказывают противовоспалительное действие. Оба плода богаты пектинами, способствующими мягкому очищению кишечника, однако дыня оказывает более выраженный слабительный эффект. Она также содержит вещества, способствующие выработке коллагена, что делает её полезной для красоты и здоровья волос и ногтей.

Тем не менее, стоит помнить, что арбузы и дыни не следует сочетать с большинством продуктов, так как это может привести к несварению. Лучше всего употреблять их отдельно, в качестве перекуса, или заменять ими один из приёмов пищи. Арбуз переваривается за 20 минут, а дыня — за полчаса. Оптимальная порция составляет 2–3 кусочка, что примерно равно 200 граммам.

С осторожностью следует употреблять арбузы тем, кто страдает от камней в почках, сахарного диабета, сердечной недостаточности и других заболеваний. Чрезмерное потребление дыни может вызвать повышенное газообразование у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.